Alhoewel het niet slecht eten is in Ierland, dan is het soms toch wel eens lekker om iets puur Hollands op tafel te zetten. Hieronder een verzameling van recepten die dan van pas kunnen komen. Mocht je zelf je eigen culinaire kunsten willen toevoegen stuur dan je recept op per email naar webbeheer@nvirl.com

Recept	Ingredienten	Bereiding
Moeders Appeltaart	Deeg 350 gram zelfrijzend bakmeel 0.5 pond margarine of boter 150 gram suiker Een beetje zout Vulling 1 kilo goudrenetten 150 gram rozijnen Kaneel Suiker (naar smaak) Overige ingredienten Koffie of volle melk	Maak een bal van de ingredienten van het deeg.  Doe de bal in foelie en laat het 1 uur 'rusten' in de koelkast Een ronde bakvorm bekleden met het materiaal van het deeg. Niet te dik maar zeker niet te dun (+/- 1.5cm. Bewaar wat deeg voor het 'raamwerk' Schil de appels en snij ze in schijfjes. Meng ze met de kaneel, rozijnen en het suiker Spreid de mix van appels in de bakvorm en bekleed de top met een raamwerk van dunne laagjes deeg (enige creativiteit is hier vereist).  Strijk het geheel af met wat (koffie)melk Warm de oven voor op 175 graden celcius (stand 3/4 met gas).  Plaats de bakvorm in het midden van de oven en bak 45 minuten tot een uur Geniet!